La yerba mate Aguantadora Despalada es la versión "sin palo" de la marca elaborada por la Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo. Está pensada especialmente para quienes buscan una experiencia con más fuerza, cuerpo y un rendimiento muy prolongado.
*Características principales:Alto porcentaje de hoja pura: Su molienda (de estilo media/media-chica) está compuesta por entre un 90% y 95% de hoja pura seleccionada. El contenido de palo es mínimo (solo el porcentaje residual permitido para denominarse despalada), lo que concentra al máximo las propiedades de la planta.
*Estacionamiento natural de 18 meses: Al igual que la versión tradicional, pasa por un largo proceso de maduración de un año y medio en depósitos controlados. Esto suaviza la agresividad inicial de la hoja pura, logrando que el sabor sea profundo pero balanceado, minimizando la acidez.
*Secado sin humo (Sistema de cinta): El proceso de secado se realiza exponiendo las hojas exclusivamente a aire caliente durante 6 a 8 horas. Esto evita el contacto directo con el humo de leña, garantizando un producto libre de notas ahumadas invasivas y conservando un aroma más limpio y natural.
*Sabor intenso y con gran cuerpo: Al no tener la fracción del palo (que usualmente suaviza la infusión), ofrece un perfil fuerte, vigoroso y con marcadas notas herbáceas y amaderadas. Aunque es intensa, muchos catadores coinciden en que mantiene un equilibrio amable en boca que no llega a ser abrumador.
*Mayor golpe de energía: Debido a la alta concentración de hojas (donde se aloja la mayor parte de la mateína), produce un efecto energizante y estimulante más rápido y notorio.
*Certificación Libre de Gluten: Cuenta con el sello oficial SIN TACC, lo que la hace apta para personas celíacas.
