La yerba mate Aguantadora Tradicional es un producto emblemático elaborado por la Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo en la provincia de Misiones, Argentina. Se destaca por ser una yerba clásica de excelente rendimiento que hace honor a su nombre gracias a su gran durabilidad durante la cebada.
Sus características principales son:
- Estacionamiento prolongado: Cuenta con 18 meses de estacionamiento natural controlado, un proceso clave que madura la yerba de forma óptima, garantizando un sabor equilibrado y evitando la acidez.
Molienda con palo: Es una molienda de tipo media que incluye hojas grandes y medianas junto a una cantidad generosa de palo.
Bajo contenido de polvo: Se caracteriza por tener muy poco polvillo, lo que genera una infusión más limpia, fluida y sin sedimentos molestos en la bombilla.
Perfil de sabor y aroma: Su aroma es denso, tostado y agradablemente penetrante. En boca ofrece un sabor intenso, terroso y amaderado, con un amargor marcado pero que resulta suave y balanceado al paladar.
Certificación SIN TACC: Es un producto libre de gluten, apto para celíacos y certificado oficialmente.
